Main masak2: Pulut Kuning dan Rendang ayam negeri sembilan

Hari nie pagi2 lagi aku dh decide apa nk masak untuk lunch, tetiba aje terasa nak makan pulut kuning dengan rendang ayam. Maka, dgn kadar segera, aku telah ke pasar mencari bahan2 utk dimasak.

Sebenarnya dari bulan lepas terasa nk makan pulut kuning. Seblm nie, kalo teringin nak makan, aku akan ke kedai Yati Ayam Percik kat Mydin Subang tapi masa aku pergi hari tu, diaorg kata dh tak buat lagi.....kempunan lar aku......sebab, kat situ lah pulut kuning dia memenuhi kehendak dan selera aku.......terbantut selera nk makan pulut..

Tapi hari nie, mmg tak dapat dihalang lagi, lantas pagi2 bangun, aku dh rendam pulut.....then pg cari bhn nk masak.....sempat lar merasa masa makan tgh hari tadi....

Pulut kuning dan rendang yg aku makan tadik........




Rendang ayam negeri sembilan....

Pulut kuning

Jalan2 Cari Makan

Saturday, 13 March 2010

Ini gambo sessi meroti tisu pada petang tadi, so bawak2 bersabar yek kengkawan.....si zura heppi bangat dpt makan roti tisu utk kesekian kalinya,......hehehhe

Now, aku citer pasal sesi Jalan2 Cari Makan yg berlangsung pada pagi hari nya....
Hari nie aku rasa bosan. Tak tau apa nak buat....and tetiba dapat idea pergi buat sessi Jalan2 Cari Makan. So, lokasi Jalan2 Cari Makan hari ini ialah ke bandar Enstek, Nilai, Negeri Sembilan. Aku pun bunyikan semboyan dan bergegas lah anak kapal menyiapkan diri untuk sessi kali ini.

Lokasi tempat makan kita pada hari ini ialah Kedai Kak Jan** (psssttttt, itu bebudak opis aku yg bg nama) di Kampung Jijan, Nilai....dlm bandar Enstek lar gak. Kedai makan ini terkenal dgn set lunch asam pedas nya yang terdiri dari ikan baung, ikan pari, ikan kembung dan tenggiri. Selain dari itu, terdapat juga makanan lain seperti bubur nasi, sup sayur, soto dan macam2 lagi.....(cewah, berangan jadik Maria Tengku Sabri lak aku nie....wakakakaka)

Sila lah cuba nasik ayam dia nie, memang sedaps dan lain dari yg biasa tu.....ohhh, abaikanlar tisu seketul kat dlm gambo tu yek...

Set lunch yang dipilih, asam pedas ikan tenggiri.....donut 3/4 ketul tu sekadar sampingan aje...hehe

Ini ialah donut yang turut dijual di kedai tersebut. Memang gebu dan sedapss sangat, dah sejuk pun masih terasa kegebuan dan kelembutan nya.......

Ini gambo ABC yg sedapssss dan murah.....tapi word of caution, jgn order ABC nie kalo nk makan nasik sebab nanti terkenyang dan tk dapat enjoy kelazatan masakan lain...

Sebenarnya, dah dua hari berturut2 aku lunch kat kedai nie. On Friday, pergi dgn bebudak opis, depa yg perkenalkan aku pada kedai nie. Dan hari nie pulok, saje aje aku nk ajak anak kapal yang lain terjebak sama....hehehe

Apa2pun, sila lar enjoysss sama tengok gambo2 yang ditepek yek....

Holidaying by the Beach????

Hmmm....ujung bulan nie, nak pg holidaying by the beach. Sebenarnye, swimming suit yg aku ada tu dh lama dh aku pakai, so aku dh mula berkira2 dr late last year, nk beli bikini lar pulok...muahahahhahahahah....The thing is, where to get the plus size bikini in malaysia??? and the most important question, sanggupkah aku berbikini without feeling weird??? wakakakakkaak

Tak pe, sekarang aku tgh survey kat tenet, design2 bikini for plus size......cantik2 tapi how lar... sanggup ke aku???

Ini yg aku berkenan tgk online kat http://www.loveyourpeaches.com/

Ohhhhh tidakkkkk......adakah aku sebesar ini??? huhuhuhu

More to come....heheheh

Yg itam putih tu bukan bikini, one piece swimwear aje nyah....tapi sweetss sesgt.....

Perkara pokoknya, BERANI kah aku???? hehehehehe

A quickie

Hmmm....apa nak tulis yek??

Ok, to start off with, semlm balik keje, aku tetiba terasa nk masak something simple. Malas nk makan nasik, so, I've decided to goreng mee hoon. So, bila korek2 fridge tu, ada lar cukup bahan nk buat. Aku namakan mee hoon goreng kampung. Oklah, berbaloi lagi masak kat umah dari beli kat kedai dan tak tau sedap ke idak kan....

So, ini resipi mee hoon goreng kampung aku. As always, aku tk de sukatan secara terperinci, ia lebih kepada ikut rasa hati dan stok yg ada masa tu.....heheheh

Mee Hoon Goreng Kampung

Bahan2:

Mee hoon satu paket

udang kering segenggam (rendam dgn air panas nk buangkan sikit rasa masin dia)

Bawang putih 7 ulas

Udang segar segenggam (sila buang kulit kalo rajin)

capsicum hijau (ini ada dlm peti ais kat umah semlm)

Sayur Yaw Mak Tham (ala2 mcm lettuce tp kecik sikit, nanti aku try tepek gambo)

cili kering yg dikisar - 3 sudu besar

taugeh - kalo suka, letak ler

garam

serbuk perasa

Cara2 masak:

1. Mula2 rendam mee hoon dgn air paip. bila agak2 dh kembang sikit tu, buang setengah air tu dan masukkan air panas menggelegak dlm mee hoon ittew. Biar dia kembang dan lembut. Jgn lama2 sgt, nanti mee hoon korang lembiks...

2. Kupas bawang putih dan tumbuk bersama udang kering agak2 lumat.

3. Panaskan kuali, lepas tu masuk minyak. Agak2 dh panas minyak, masukkan campuran bawang putih dan udang kering yg ditumbuk tadi. Biar bahan2 tersebut garing dan naik bau.

4. Masukkan cili kering kisar tu. Agak2 dh naik bau, baru masukkan capsicum....kalo kering sgt, tambah sikit air panas.

5. Agak2 capsicum dh separa masak, masukkan mee hoon tadik. Gaul rata....biarkan sekejap. Then masukkan udang. Aku dh celur udang tu dulu dgn air panas menggelegak, so masuk kemudian pun tarak hal...hehehe

6. Then masukkan sayur Yam Mak Tham tu......sila ingat yg sayur nie cepat masak, so masukkan last2 lg bagus, dia jadik crunchy. Then masukkan taugeh.

7. Tabur ler ikut suka rasa garam dan serbuk perasa.....gaul rata dan biarkan dlm 5 minit dan siapppp........

Itu yg aku buat semlm, kalo rajin cuba lar.....Sorrry, no pic, dh ngap seblm sempat amek gambo.....hehehe

Resipi Coq keria @ Kuih Keria

Hehehehe....aku nk tepek resipi coq keria nie...sebab ada request dr Ticer Syah....Utk ticer Shah, aku ni tak reti nk tulis resipi sebab aku buat ikut sedap tangan aku mengadun dan berapa byk bahan yg ada....issshhhkk, camner lar cara aku masak nie....huhuhu

Coq Keria (Kuih Keria)

Bahan2:

Ubi keledek (ikut apa yg ada, kalo ada yg warna oren pun ok, putih pn ok aje...purple pn cantik gak)

tepung gandum

garam secubit

Cara2:

Ubi keledek dibuang kulit dan direbus hingga lembut. Setelah lembut, dibuang air rebusan dan ditos. Mak aku bilang, suh tunggu sampai ubi tu sejuk baru dilecek, tapi aku maleh.....aku terus aje lecek bila air dh kering2 sikit tu....

Setelah dilecek, masukkan tepung sikit demi sikit, ikut sedap tangan mengadun. Bg aku, as long as, adunan tu ada lekat sikit2 kat tangan, dh ok dh....kalo terlebih tepung kang, jadik keras pulak coq keria hangpa nanti, tak sedap tu....

Lepas dah adun, bentukkan seperti donut dan goreng......kalo nk pakai donut cutter pun boleh kot, tapi aku hari tu pakai tangan aje bentukkan ia, terasa mcm main playdough...heheh

Setelah itu, blh lah digoreng sampai kekuningan. Setelah kekuningan, angkat dan toskan minyak. Biar sejuk kejap dan lepas tu blh kita sira.

Sira Gula

Bahan2:

Gula ikut suka

air sikit

Panaskan sikit air dalam kuali. Bila agak2 dh nk menggelegak, masukkan gula (ikut suka lar kan). Pastikan nisbah gula lg byk dari air, cepat sikit dia likat dan blh kita sira lepas tu...sampai gula tu jadik putih2 berkeping2 mcm dlm gambo....Jimat masa....

Gambo kat atas nie bukan coq keria yg aku buat ittew hari, ini aku pinjam gambo dari yahoo image....hehehe....moga ticer syah coba resipi hantam keromo aku ini.....